Yn gyffredinol, mae gan saws soi y swyddogaethau o wella archwaeth, ychwanegu at faeth, lleddfu blinder, gwrth-ocsidiad, a gwella swyddogaeth dreulio. Yn benodol:
Gwella Archwaeth: Mae ychwanegu swm addas o saws soi at fwyd yn helpu i wella ei flas a chynyddu archwaeth.
Atchwanegu Maeth: Mae saws soi yn cynnwys asidau amino, asidau organig, a maetholion eraill, a all helpu i ychwanegu at faeth y corff.
Lleddfu Blinder: Mae saws soi yn cynnwys rhywfaint o siwgr ac egni, a all leddfu blinder yn effeithiol.
Gwrthocsidiad: Mae saws soi yn cynhyrchu gwrthocsidydd naturiol sy'n helpu i leihau difrod radicalau rhydd i'r corff.
Gwella Swyddogaeth Treulio: Mae amylas a proteas hefyd yn gydrannau o saws soi, ac mae gan y sylweddau hyn effaith cymorth treulio penodol.
