Haearn{0}}Saws Soi Atgyfnerthedig
Yn gyffredinol, mae saws soi, condiment arbennig yn Tsieina, yn cael ei wneud o ffa soia ac mae'n faethlon iawn. Er mwyn atal-anemia diffyg haearn, mae EDTA (ester haearn) yn cael ei ychwanegu at saws soi. Mae ei fanteision yn cynnwys cael gwared ar flas metelaidd haearn heb achosi gwenwyn haearn, gan fod cymeriant saws soi unigolyn yn gyfyngedig.
Mewn cyfarfod cynnydd ar -saws soi cyfnerthedig haearn a gynhaliwyd ar 13 Gorffennaf, 2007, cyhoeddodd y Weinyddiaeth Iechyd y byddai'r prosiect yn cwmpasu 14 talaith, bwrdeistrefi, a rhanbarthau ymreolaethol yn Tsieina o fewn y tair blynedd nesaf, gan ddangos penderfyniad llywodraeth Tsieina i wella maeth cenedlaethol.
Mae diffyg maeth yn broblem iechyd y cyhoedd fyd-eang. Ar ôl sicrhau diogelwch bwyd sylfaenol yn Tsieina, mae diffygion mewn microfaetholion fel ïodin, haearn, calsiwm a fitamin A yn eang. Mae atgyfnerthu bwyd yn fesur iechyd cyhoeddus cydnabyddedig ar gyfer atal a rheoli diffyg maeth microfaethol ac mae'n rhan bwysig o strategaeth gwella maeth Tsieina.
Mae anemia diffyg haearn yn broblem eang o ran diffyg maeth yn Tsieina. Mae arbenigwyr yn amcangyfrif, os gellir lleihau'r gyfradd anemia 30% o fewn 10 mlynedd, bydd nid yn unig yn sicrhau datblygiad corfforol a deallusol plant ac iechyd menywod, ac yn caniatáu i botensial y gweithlu gael ei wireddu'n llawn, ond gallai'r twf economaidd canlyniadol gyrraedd 2.5% o CMC. Ym mis Medi 2003, lansiodd y Weinyddiaeth Iechyd y prosiect "Cymhwyso Saws Soi Cyfnerthedig ar gyfer Haearn i Atal a Rheoli Diffyg Haearn ac Anemia Diffyg Haearn".
Ers ei weithredu dair blynedd yn ôl, mae nifer yr achosion o anemia mewn ardaloedd peilot wedi gostwng mwy na 30%. Mae practisau wedi profi bod gan y mesur hwn botensial mawr ar gyfer manteision iechyd, ac mae ei ddull gweithredu cyffredinol yn nodi cynaliadwyedd a hygyrchedd ardaloedd gwledig yn y dyfodol, gan ei wneud yn deilwng o gael ei hyrwyddo’n eang.
Dywedodd Wang Longde, yr Is-Weinidog Iechyd, fod poblogeiddio{0}}saws soi cyfnerthedig o haearn yn-ymdrech gwella maethol tymor hir sy'n gofyn am gymorth technegol ac addysg gyhoeddus helaeth a mobileiddio cymdeithasol. Mae'n hanfodol codi ymwybyddiaeth y cyhoedd o beryglon iechyd difrifol anemia diffyg haearn ac annog defnydd rhagweithiol o saws soi cyfnerthedig haearn i sicrhau datblygiad cynaliadwy'r gwaith hwn. Dylid rhoi sylw arbennig i anghenion pobl sy'n dioddef o ddiffyg maeth mewn ardaloedd gwledig tlawd, gan sicrhau bod y rhai sy'n wynebu risg uchel o anemia yn gallu defnyddio saws soi haearn i wella eu statws maethol. Ar yr un pryd, mae parhau i gryfhau goruchwyliaeth ansawdd a diogelwch cynnyrch yn hanfodol i ddiogelu iechyd a hawliau defnyddwyr.
Mae saws soi solid yn cyfeirio at bowdr a geir trwy chwistrellu-sychu saws soi wedi'i fragu.
